葉夭與周慶春、彭順還有兩個小輩,  一起來到包廂。

大家已經把那只蟹瓜分殆盡。桌上還有另外的菜，但顯然，吃過了周慶春和葉夭做的菜之後,  秦釗他們對這些菜都不是太感興趣，只是禮貌“性”的夾了幾筷子。

因此，看到葉夭幾人進來,  又看到跟在後面端著菜的服務員，又是開心又是惆悵。

開心的是，今天還沒有吃完,  惆悵的是，今天馬上就要吃完了。

一人一盅冬瓜蟹鉗和一份金絲面。

“這個蟹鉗剝得真好。”謝三夾著蟹鉗,  嘖嘖稱讚：“蟹肉那麽完整、一點都沒有破損。我平時自己吃螃蟹，一不小心蟹鉗的殼就碎了。”

葉夭笑瞇瞇的道：“我剝的呀,  這可是門手藝活。以前珍玉樓只有一兩個老工人才能熟練的剝蟹鉗，另外的,  剝一只可能要浪費兩三只,  所以這一道菜的價格比一整只蟹都要更貴。”

彭順等人回想起她捏蟹殼時的情形,  不由得都抖了一抖。

真女中豪傑。

橘紅“色”的蟹肉，兩只大鉗子抱著琉璃一般微透的冬瓜球,  停駐在淺玉“色”的湯汁之上，這道菜單從顏值上就征服了所有人。冬瓜汲取了蟹肉的鮮，變得水嫩清甜無比。而蟹肉在淋上芡汁後，在原本的鮮上面又有了更為覆雜更幽遠的味道層次。

吃完之後，原本因為天熱而帶來的暑意一掃而空。

秦釗原本是在葉瑤私房菜吃過這道菜的,  他剛想說，後來又想起了什麽，怕解釋起來給葉夭帶來麻煩,  終究還是把話給咽了回去。

哎，這時候不能炫耀，簡直有如錦衣夜行。

不過，也有他沒有吃過的。

“諸位不如試一下這碗砍刀金絲面，”周慶春向大家推薦，顯然對這碗面非常的喜愛：“從創意到味道，都是極有意思的。”

他把葉夭說的故事又向眾人說了一遍，惹來驚嘆無數。

“面條變細了，口感也不同了。”謝三早在之前就三兩口就把那份金絲面給吃完了，感覺自己還沒有嘗到具體的滋味呢，只能委委屈屈的回味。

“那是自然，即使是同樣的面團，做成刀削面和做成細面，口感不一樣，吸收湯汁的程度也不一樣，完全就是截然不同的兩道菜。”彭順吃得頗為斯文，並不似他的外表那麽豪邁：“這湯？”

他問葉夭。

葉夭懂他的意思：“是，開水白菜的湯。”

“真矜貴的一碗面。”

開水白菜的清湯，是頂級清湯，但其實味道並不濃，清淡而有味兒。在這樣的湯裏面，面條的口感得到非常好的保存甚至是放大，小麥的清香中帶著雞蛋的香，呈現出食物最好的本來味道。

“好面。”秦釗和謝勝利也稱讚不已。

隨城是交通匯合之地，口味比較包容。隨城人雖愛吃粉，但卻也能欣賞一碗優異的手工面。不然當年金絲面也不會成為珍玉樓的招牌。

“菜單安排上。”謝三暗戳戳的底下慫恿葉夭。

秦鳳聲也附和點點頭。他自認矜持，做不出謝三這樣厚臉皮經常去葉宅蹭飯的事兒來，唯一就是指望葉夭能把這些都上到夜宵攤的菜單上，這樣他就好光明正大的讓趙航去跑腿點餐。

“先是鮮，後才是淡淡的鹹。”周慶春感慨道：“能做到這一點的已經不多了。現在大多數餐廳，過於追求食客對於第一口的深刻印象，而忽略了後續的餘味和回甘。這點對於整道菜的風味都是有害而無益的。”

在他看來，葉夭今天做的菜雖然不多，但每一道菜，從入口到咀嚼再到下咽後，都保留了風味的完整“性”。這點在年輕廚師中幾乎見不到，因為他們往往還沒考慮到這一層。即使是經驗豐富的老廚師，如果只是做菜，對美食沒有自己的理解，也很難見到。

能做到這一點的，都是已經自成理念的大師級人物，老辣而獨到。（1）

看到連周慶春都對砍刀金絲面讚賞有加，葉夭莫名的放下了心裏的緊張。

當年，葉仕理還沒有吃到一碗她親手做成的金絲面就與世長辭。沒有聽到那句“這碗面不錯”，也就成了她一個心結——在葉夭的心裏，她始終不覺得自己出師了。

直到這次，遇到周慶春，隨口說出的那句是不是要做金絲面，她鬼使神差的應下來。感覺這就是冥冥之中的一個契機，自然而然的，就完成了這件事情。

“父親，我出師了。”她在心裏輕聲的說。

仿佛像是放下了一副重擔。

“葉小友，有一件事情，不知道你感不感興趣？”臨離開的時候，周慶春問她：“幾個月後，有一個廚藝大賽，規格還挺高的，不知你願不願意參加？”

“廚藝大賽？”葉夭眨眨眼，婉拒：“我就不去了吧。”

周慶春見狀，知道她誤會了，笑道：“不是讓你去參賽，是去問問你願不願意來當評審？”

此話一出，別人還好，彭順和周毓都呆住了。

彭順面有古怪的問：“師傅，是那個比賽嗎？”

周慶春點點頭：“自然是。”

彭順咋舌，看來師傅的確是對這位葉小姐的評價很高，竟然都直接發出了這樣的邀請。他見大家都有點“迷”茫，不禁說道：“那場大賽的評委，目前定下來了我師傅，還有馬均明和文瀾，一共三位。”

葉夭眼睛一亮，就連秦釗這些不是餐飲圈子的人都驚訝得倒吸了一口冷氣。

謝三驚呼：“這規格還真高啊！”

馬均明和周慶春一樣，是餐飲界的泰山北鬥，以魯菜和京菜見長，是北方菜系的代表人物；而文瀾則是國內首屈一指的白案大師。這仨，都曾經是國宴的“操”持者，並且成功的做到出了圈，不僅吃貨們耳熟能詳，就連路人都能做到有所耳聞的那種。

周慶春居然直接把葉夭擡到了這樣的高度！

謝三簡直對葉夭膜拜得五體投地。這也就是一頓飯的功夫，不愧是葉老板！

只有秦釗馬上恢覆了淡然。在他看來，這不就是理所當然的事情嗎？葉夭，呵呵，資歷可不比他們淺。

他悠然的喝了口茶。

“葉小姐的廚藝自然不必說，我佩服得很。而且，又是珍玉樓的傳人，底蘊深厚，當評委是綽綽有餘的。”周慶春呵呵笑道，完全不覺得自己是拋出了一顆炸彈。

也對，彭順在心裏點頭，明白過來。

這次的切磋，雖然並沒有要分個勝負。但一路下來，包括彭順在內，卻都不得不承認，這位年紀輕輕的葉小姐，廚藝了得，這就算了，更重要的是，她對於飲食文化的理解竟然不在師傅之下！

自己乍一聽覺得驚訝，還是犯了先入為主的錯，老覺得她年紀輕，然後沒名氣。

但廚師，就和任何一個匠人行當一樣，憑借實力走天下。師傅向來不拘泥於外物，發出這樣的邀請也在情理之中。不知道這個小姑娘接不接？

接了的話，可能要面對的是一條很艱難的路。

葉夭卻沒管那麽多，她聽到有馬均明和文瀾的名字後，就有點心動了。這都是當時她想去見卻沒有見到的幾位名廚。尤其是文瀾，白案功夫可謂到了化境，早就想去討教兩招了。

“沒問題。有具體資料的話到時候可以先發我一份看看。”她爽快的看看。

聽著還挺有意思的，應該可以遇到很多有趣的廚師和有趣的菜，又熱鬧，可以去玩玩。

周慶春第二天就回了淮陰，不過他把周毓給留了下來，讓他在慶雲樓的後廚好好幹，繼續狠抓基本功——在見識後葉夭的本事後，他深覺自己這個孫子還可以更進步更努力一點。

不得不說，周毓也挺冤的。

而葉夭，把謝三叫了過來商量珍玉樓品牌的事情，代價是一份腌足了兩天的十年花雕醉熟蟹。

她從慶雲樓回來後，想了一晚上。

說起來，從自己開私房菜起，無論是葉宅還是在意大利，葉夭從來都沒想過要用珍玉樓這個招牌。細究的話，是她對珍玉樓一直有著類似於近鄉情怯的情感。

珍玉樓就像是珍藏在她回憶裏的一個夢，她小心翼翼的守護，生怕有任何一點點的灰塵沾汙它。有時候也會想要伸手去碰，但卻始終不敢。

過於珍貴，美夢也會變得沈重。

但自從那碗金絲面做出來，她卻有些恍然。

像是某些禁錮著的東西被卸下來了。

不，可能還要更早一點，是看到小程序的開屏畫面的時候，以及看到劉昭畫的那副珍玉樓“插”畫的時候。

葉夭覺得，可能是回到了葉宅，然後又找回了葉頌和葉蘊和兄妹的原因。她終於可以用一種更輕松的態度來對待這些回憶，這個美夢。

另外，要是到時候和辛夷說的一樣，要被迫回天上湖去長居，那就更要有點產業了。天上湖米貴，居大不易呀！

而且，她似乎也應該給兄妹倆留點祖產什麽的——大手大腳隨“性”慣了的夜妖有了養孩子的覺悟。

活了百來年的夜妖，惆悵的想，忽然就感受到了人類所謂的中年危機呢。

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）